- Премиальное качество готовых изделий
- Толерантность тестовых заготовок
- Формоустойчивость
Дозировка: 0,1 – 0,3 % от веса муки
Преимущества для клиента
- Увеличивает объем хлеба
- Замедляет процесс черствения
- Позволяет устранить крошливость мякиша
- Может быть использован при традиционных технологиях хлебопечения
- Способствует образованию хрустящей корочки и превосходного мякиша
| Срок хранения | 6 месяцев |
| Упаковка | Мешок 25 кг |
