Технологический процесс
Замесить 10 минут на 1-ой скорости и 3 - 4 минуты на 2-ой скорости, температура теста 26 - 28 ºС. Время брожения 15 минут. Время расстойки 50 – 70 минут при температуре 35-36°С и влажности 75-80%. Декорировать поверхность сахарной пудрой,помадкой,миндальными лепестками, Сансет Глейс. Выпекать 15 минут при температуре t1 230°С
| Упаковка | Мешок 25 кг |
| Страна производитель | Россия |
Похожие товары
Смесь для хлеба из ржаной и пшеничной муки.
Смесь для хлеба из ржаной и пшеничной муки с темным ...
5900 руб
Сопутствующие товары
Описание
Прозрачная цветная блестящая глазурь для украшения и отделки кондитерских изделий.
Асс...
1450 руб
Крем растительно-жировой для декорирования тортов, пирожных, пирогов, десертов с нежным сливочно-...
3400 руб
Концентрированная глазурь для фруктовых пирогов, тортов и слоеных изделий
3450 руб
Горький шоколад, сочетающий в себе роскошный вкус какао с нотками кофе и натуральной ванили. Прек...
13350 руб
Комплексная добавка для приготовления ржано-пшеничных хлебобулочных изделий, подобных карельскому...
7175 руб
ИЗИ ПАТАКРУТ — смесь-концентрат для приготовления кондитерских изделий из песочного теста.
4200 руб
Крем на растительных маслах для наполнения и декорирования кондитерских изделий, приготовления му...
3200 руб
Готовая термостабильная начинка с фруктовым вкусом и ароматом. Содержит в составе натуральное фру...
2200 руб
Черный термостабильный шоколад в виде капель. Используется в качестве декора, при изготовлении ко...
12000 руб
Крем растительно-жировой для наполнения и декорирования кондитерских изделий, приготовления муссо...
3120 руб
Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачествен...
8100 руб
Крем растительно-жировой для наполнения и декорирования кондитерских изделий, приготовления муссо...
3000 руб
Маргарин для слоеного теста на базе 100 % растительных масел и жиров
4330 руб
Коллекция Эквадор
Темный шоколад с содержанием какао – 71%, производится из какао-бобов Насьонал...
10152 руб
Коллекция Венесуэла
Молочный шоколад с содержанием какао – 43%. Производится из смеси какао-боб...
9600 руб
Смесь для приготовления нежно-желтого крема с легким ванильным ароматом для наполнения и отделки ...
7500 руб
Стабилизатор жидких сливок (порошок) белого цвета с легким ванильным ароматом, полностью раствори...
6830 руб
Товар отсутствует
Комбинация 5 зёрен с ржаной закваской придаст вашему хлебу выброженный аромат и вкус, кислинку и ...
2488 руб
Готовая кремообразная начинка премиум-класса для наполнения, прослойки и отделки кондитерских изд...
3250 руб
Описание
Готовая к использованию начинка для кондитерских изделий, приготовления чизкейков, в со...
2699 руб
хрустящее пралине из миндаля и лесного ореха с молочным шоколадом
8334 руб
Пастообразная ореховая масса для приготовления кремов, муссов и производства конфет
10220 руб
Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бе...
3170 руб
Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачествен...
9500 руб
Какао-масло Belcolade дезодорированное, 4 кг. Гранулированное 100% чистое какао-масло первого отж...
10872 руб
Товар отсутствует
Улучшитель для хлебобулочных изделий с суммарным содержанием сахара и жира до 30%
2550 руб
Хлебопекарная смесь для приготовления чиабатты
Готовая к использованию хлебопекарная...
2650 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2400 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2400 руб
Концентрированный фруктовый сироп с высоким содержанием фруктов и ягод, используется для придания...
2300 руб
Концентрированная глазурь для фруктовых пирогов, тортов и слоеных изделий
3275 руб
Концентрированная глазурь для фруктовых пирогов, тортов и слоеных изделий
2700 руб
Товар отсутствует
Смесь для приготовления кексов, маффинов, масляных бисквитов и бельгийских вафель.
3999 руб
Коллекция Перу
Темный шоколад с содержанием какао – 64%, производится из смеси какао-бобов Трини...
10600 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2400 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2400 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2400 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2300 руб
Товар отсутствует
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2067 руб
Смесь для хлеба из ржаной и пшеничной муки.
Смесь для хлеба из ржаной и пшеничной муки с темным ...
5900 руб
Хлебопекарная смесь для приготовления высококачественных сдобных хлебобулочных изделий.
5300 руб
Описание Фруктовые начинки, содержащие кусочки натуральных фруктов и ягод. Используются в качеств...
1870 руб
Концентрированная смесь "Изи Бисквит" предназначена для приготовления бисквита и рулетов из бискв...
14999 руб
глазурь белая кондитерская в таблетках
5850 руб
Шоколадная кондитерская глазурь в таблетках для приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, ...
5610 руб
Молочный шоколад с приятным вкусом какао и едва уловимыми нотками меда. Имеет широкий спектр прим...
7800 руб
Темный шоколад с прекрасно выдержанной рецептурой и идеальным соотношением между сладким и горьки...
7400 руб
Белый шоколад, обладающий прекрасно сбалансированным традиционным вкусом. Используется для пригот...
8400 руб
Помада на жировой основе для глазирования поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий
3650 руб
Белоснежный крем растительно-жировой для наполнения и простых элементов декорирования кондитерски...
3099 руб
Высококачественная блестящая глазурь для тортов, пирожных и десертов.
3050 руб
Инновационный продукт - глазурь для покрытия хлебобулочных изделий, замена традиционной смазки яйцом
3564 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2500 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2400 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2500 руб
Универсальный улучшитель для пшеничной муки. Это улучшитель широкого спектра действия для различн...
9700 руб
