Состав смеси: пшеничная клейковина, пшеничная мука, сахар, соль, соевая мука, солодовая мука, эмульгаторы, аскорбиновая кислота, ферментный комплекс.
Сокращает время брожения теста на 15–20 %
• Способствует улучшению формоустойчивости тестовых заготовок и увеличению
объема готовых изделий
• Способствует получению стабильно хорошего результата вне зависимости
от колебаний качества муки
• Способствуют получению мелкопористого мякиша белого цвета
• Сохраняет естественную свежесть и мягкость изделий на протяжении всего срока
хранения
Дозировка:2,5-10% к массе муки
Срок годности изделий — 5 суток.
Упаковка: мешок 25 кг.
Хранение: в сухом прохладном месте (макс. 25 ºС). При соблюдении соответствующих условий срок хранения 9 месяцев. Плотно закрывать упаковку после каждого использования.
| Срок хранения | 6 месяцев |
| Упаковка | Мешок 25 кг |
