Комплексный улучшитель для производства замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий (пшеничных, сдобных, слоеных)
Преимущества:
• Способствует оптимальному развитию клейковинного каркаса
даже при низкой температуре
• Придаёт тестовым заготовкам повышенную устойчивость к стрессу
• Изделия сохраняют свои свойства даже при длительном хранении
• Срок хранения изделий до 6 месяцев
• Придает хороший объем и равномерную структуру мякиша выпеченным изделиям
• Улучшает свежесть выпеченных изделий
• Конкурентоспособная цена
Состав: Мука пшеничная, клейковина пшеничная, эмульгатор, аскорбиновая кислота, ферменты
Хранение: 6 месяцев
Фасовка - 10 кг
