Комплексная пищевая добавка. Паста для сбивания.
Состав
Вода, эмульгаторы (Е471, Е475), влагоудерживающие агенты (Е420ii, Е1520).
Область применения
Применяется при производстве кексов, бисквитных полуфабрикатов, рулетов. Использование Полигеля позволяет сократить время взбивания, обеспечивает стабильную структуру теста, высокий объем, равномерную структуру бисквита, сохраняет свежесть готового изделия.
Дозировка
Для приготовления мучных кондитерских изделий дозировка 1 – 3% к общей массе теста, в зависимости от вида МКИ.
REDOL MY ведро 5 кг
| Срок хранения | 12 месяцев |
| Упаковка | Пластиковое ведро 5 кг |
Сопутствующие товары
Крем растительно-жировой для наполнения и декорирования кондитерских изделий, приготовления муссо...
3400 руб
Крем на растительных маслах для наполнения и декорирования кондитерских изделий, приготовления му...
3650 руб
Универсальный улучшитель для пшеничной муки. Это улучшитель широкого спектра действия для различн...
13500 руб
Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачествен...
7300 руб
Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски для производства высококачествен...
8100 руб
Крем растительно-жировой для декорирования тортов, пирожных, пирогов, десертов с нежным сливочно-...
3700 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
3000 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2600 руб
Концентрированный фруктовый сироп с высоким содержанием фруктов и ягод, используется для придания...
2600 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2600 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2700 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2600 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2800 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2600 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
3000 руб
Преимущества игредиента
Сироп Классик легок в применении
Придает изделиям приятный аромат, цв...
2800 руб
Крем растительно-жировой для наполнения и декорирования кондитерских изделий, приготовления муссо...
3600 руб
Маргарин для слоеного теста на базе 100 % растительных масел и жиров
7100 руб
Хлебопекарная смесь для приготовления чиабатты
Готовая к использованию хлебопекарная...
3200 руб
Коллекция Венесуэла
Молочный шоколад с содержанием какао – 43%. Производится из смеси какао-боб...
16400 руб
Коллекция Перу
Темный шоколад с содержанием какао – 64%, производится из смеси какао-бобов Трини...
21400 руб
Горький шоколад, сочетающий в себе роскошный вкус какао с нотками кофе и натуральной ванили. Прек...
32250 руб
Темный шоколад с прекрасно выдержанной рецептурой и идеальным соотношением между сладким и горьки...
20000 руб
глазурь белая кондитерская в таблетках
7155 руб
Смесь для приготовления нежно-желтого крема с легким ванильным ароматом для наполнения и отделки ...
8700 руб
Концентрированная глазурь для фруктовых пирогов, тортов и слоеных изделий
4000 руб
Готовые к использованию, мягкие цельные пророщенные зерна ржи, обогащенные натуральным вкусом и а...
2750 руб
Комплексная добавка для приготовления ржано-пшеничных хлебобулочных изделий, подобных карельскому...
7250 руб
Молочный шоколад с приятным вкусом какао и едва уловимыми нотками меда. Имеет широкий спектр прим...
16800 руб
Белый шоколад, обладающий прекрасно сбалансированным традиционным вкусом. Используется для пригот...
22150 руб
Готовая кремообразная начинка премиум-класса для наполнения, прослойки и отделки кондитерских изд...
3700 руб
Описание
Готовая к использованию начинка для кондитерских изделий, приготовления чизкейков, в со...
3155 руб
Шоколадная кондитерская глазурь в таблетках для приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, ...
8250 руб
хрустящее пралине из миндаля и лесного ореха с молочным шоколадом
9450 руб
Пастообразная ореховая масса для приготовления кремов, муссов и производства конфет
11300 руб
Белоснежный крем растительно-жировой для наполнения и простых элементов декорирования кондитерски...
3600 руб
Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бе...
6600 руб
Инновационный продукт - глазурь для покрытия хлебобулочных изделий, замена традиционной смазки яйцом
3564 руб
Описание Фруктовые начинки, содержащие кусочки натуральных фруктов и ягод. Используются в качеств...
2250 руб
Концентрированная глазурь для фруктовых пирогов, тортов и слоеных изделий
3750 руб
Высококачественная блестящая глазурь для тортов, пирожных и десертов.
3050 руб
Концентрированная глазурь для фруктовых пирогов, тортов и слоеных изделий
3900 руб
Описание
Прозрачная цветная блестящая глазурь для украшения и отделки кондитерских изделий.
Асс...
1700 руб
Помада на жировой основе для глазирования поверхности кондитерских и хлебобулочных изделий
4500 руб
Смесь для приготовления кексов, маффинов, масляных бисквитов и бельгийских вафель.
4100 руб
Смесь для хлеба из ржаной и пшеничной муки. Смесь для хлеба из ржаной и пшеничной муки с темным в...
4020 руб
Черный термостабильный шоколад в виде капель. Используется в качестве декора, при изготовлении ко...
24800 руб
Готовая термостабильная начинка с фруктовым вкусом и ароматом. Содержит в составе натуральное фру...
3600 руб
Хлебопекарная смесь для приготовления высококачественных сдобных хлебобулочных изделий.
6090 руб
Концентрированная смесь "Изи Бисквит" предназначена для приготовления бисквита и рулетов из бискв...
13750 руб
ИЗИ ПАТАКРУТ — смесь-концентрат для приготовления кондитерских изделий из песочного теста.
5100 руб
